Как сделать копчёное сало с жидким дымом

По окончании копчения окорок варят или запекают. Окорока, предназначенные для длительного хранения в сырокопченом виде, коптят в холодном дыму при температуре 2025С в течение 24 суток, после чего выдерживают 35 недель подвешенными в сухом помещении. За это время окорока подсыхают и приобретают вкус и запах сырокопченой ветчины. Лучшим источником для дымообразования для окороков являются древесные опилки, которые дают густой холодный дым. ЖАМБОН (ВЕТЧИНА ) Для приготовления жамбона как сделать копчёное сало с жидким дымом наиболее подходящие части передние и задние ноги. Перед приготовлением осторожно удаляют, не затрагивая.

Самое читаемое:

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

По окончании копчения окорок варят или запекают. Окорока, предназначенные для длительного хранения в сырокопченом виде, коптят в холодном дыму при температуре 2025С в течение 24 суток, после как сделать копчёное сало с жидким дымом чего выдерживают 35 недель подвешенными в сухом помещении. За это время окорока подсыхают и приобретают вкус и запах сырокопченой ветчины. Лучшим источником для дымообразования для окороков являются древесные опилки, которые дают густой холодный дым. ЖАМБОН (ВЕТЧИНА ) Для приготовления жамбона наиболее подходящие части передние и задние ноги. Перед приготовлением осторожно удаляют, не затрагивая.

Узнать кем я стану в жизни

Максимально плотно закрываем крышку и обматываем её мокрым полотенцем. Тем самым обеспечивается герметичность. Кастрюлю следует поместить на сильный огонь, а через минуту делаем огонь средним. Готовка длится 20 минут. Мойва, копчённая в домашних условиях очень вкусное.

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

Рецепты маринада для копчения

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

Домашнее копчения сала, копчение сала в домашних условиях

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

Копчёная мойва в домашних условиях (горячий и холодный способы)

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

Сало копченое (с жидким дымом) - кулинарный рецепт

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

Cached

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

Как коптить мясо дома самостоятельно

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

Коптильня своими руками: холодного и горячего копчения, как

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

КАК КОПТИТЬ МЯСО. ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОПЧЕНЫХ КОЛБАС. КОПЧЕНИЕ ПТИЦЫ

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

Как сделать копчёное сало с жидким дымом

DeviantArt Википедия